Wildbretmarketing

Ein besonderes Event bot die Kreisgruppe Kaiserslautern ihren Jägerinnen und Jägern am 18. Oktober 2025: den Zerwirk- und Grillkurs, organisiert von den Wildbret-Obleuten Tanja und Uwe Leis.

Im ersten Teil erlernten 14 Teilnehmende unter fachkundiger Anleitung von Metzgermeister Berthold Schneider den sicheren Umgang mit Schnitt- und Messerführung sowie die hygienische, küchenfertige Verarbeitung von Wild. Anschließend führte Eventgriller und Jäger Uwe Leis, bekannt als Wild auf Feuer, in die Kunst des wilden Grillens ein – mit köstlichen Kostproben wie Wilde-Lollipops, Reh-Satéspießen und Rothirsch mit rosa Pfefferbeeren im Schiffchen. Die gelungene Kombination aus praktischem Zerwirken und kulinarischem Genusserlebnis fand großen Anklang. Der Kurs vermittelte wertvolle Tipps zur fachgerechten Versorgung und kreativen Zubereitung des selbst erlegten Wildes und fand auf dem Metzgereigelände in Queidersbach statt. Aufgrund der positiven Resonanz plant die Kreisgruppe, 2026 weitere Kurse anzubieten.